Bogor – Klik Ternak. Peternakan merupakan kegiatan mengembangbiakkan dan membudidayakan hewan ternak untuk mendapatkan keuntungan (pendapatan) dari kegiatan usaha tersebut. Pengertian peternakan tidak hanya terbatas pada pemeliharaan saja, tetapi juga melibatkan penerapan prinsip-prinsip manajemen, ilmu nutrisi, pemasaran dan juga pada faktor produksi yang telah dikombinasikan secara optimal untuk mencari keuntungan.

Selain itu, para ahli juga menekankan bahwa peternakan tidak hanya berfokus pada aspek produksi dan ekonomi, tetapi juga memiliki peran penting dalam menjaga keberlanjutan lingkungan. Drs. Soebekti [2] menyatakan bahwa peternakan harus dilakukan secara berkelanjutan untuk mempertahankan kelestarian alam dan menjaga kualitas lingkungan. Prof. Dr. Ir. Made Kike Saraswati, MS [2] menambahkan bahwa dalam pengolahan produk peternakan, perlu diperhatikan aspek kebersihan, keamanan pangan, dan kesehatan hewan demi menjaga kualitas dan keamanan konsumen.

Dr. Ir. Budi S.D Sarjono, M, Agr [2] juga menyoroti pentingnya kesejahteraan hewan dalam peternakan. Menurutnya, hewan ternak harus diperlakukan dengan baik dan diberikan perlindungan yang memadai untuk memastikan kesehatan dan kualitas hidup mereka.

Terakhir, Prof. Dr. Ir. Hariadi Kartodihardjo, M.Sc [2] menggarisbawahi bahwa peternakan juga berperan dalam menjaga ketahanan pangan suatu negara. Dengan meningkatkan produksi hewan ternak, negara dapat mengurangi ketergantungan pada impor pangan dan meningkatkan keamanan pangan dalam negeri.

Dengan demikian, pengertian peternakan menurut para ahli mencakup aspek produksi, ekonomi, keberlanjutan lingkungan, kebersihan, keamanan pangan, kesejahteraan hewan, dan ketahanan pangan. Semua aspek ini saling terkait dan harus diperhatikan secara holistik dalam menjalankan kegiatan peternakan.

Kegiatan Peternakan

Peternakan dapat dibagi menjadi dua jenis berdasarkan ukuran hewan, yaitu peternakan hewan besar seperti sapi, kerbau, dan kuda, serta peternakan hewan kecil seperti ayam, kelinci, dan hewan ternak lainnya. Peternakan juga dapat dibagi menjadi tiga kategori berdasarkan pemeliharaannya, yaitu peternakan rakyat tradisional, peternakan rakyat semi komersial, dan peternakan komersial.

Hasil Peternakan

Hasil utama peternakan biasanya berupa bahan pangan hewani seperti daging, telur, dan susu. Hasil samping peternakan berupa bahan non-pakan seperti kulit, tulang, tanduk, dan bulu hewan. Sedangkan bahan limbah adalah bahan dari proses pemanenan usaha yang belum bisa dimanfaatkan dan masih menjadi beban usaha[1].

Tujuan Peternakan

Tujuan utama peternakan adalah mencari keuntungan dengan penerapan prinsip-prinsip manajemen. Selain itu, peternakan juga dapat memiliki tujuan pemanfaatan sumber daya, seperti tanah, atau untuk mengisi waktu luang, tetapi tujuan utama memang bukan merupakan aspek komersial.

Perkembangan Peternakan di Indonesia

Usaha peternakan di Indonesia merupakan salah satu usaha dari sub sektor pertanian. Kegiatan usaha peternakan ini dilakukan dengan mengkombinasikan faktor-faktor produksi seperti ternak, lahan, pakan, tenaga kerja, dan modal untuk dapat menghasilkan produk peternakan. Hasil produksi peternakan berperan penting dalam menyediakan bahan pangan hewani untuk memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat.

Kegiatan Usaha Peternakan

Kegiatan usaha peternakan melibatkan berbagai tahapan, seperti pemberian vitamin, pemeliharaan, dan pengolahan produk. Peternakan ayam ras petelur merupakan salah satu usaha peternakan yang banyak dibudidayakan karena permintaan telur di masyarakat luas. Ayam ras petelur merupakan jenis ayam yang produktivitasnya tinggi dan dapat memberikan keuntungan yang menjanjikan.

Peternakan adalah kegiatan yang sangat berpotensi untuk diusahakan karena hasil produksi peternakan berperan penting dalam menyediakan bahan pangan hewani untuk memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat. Peternakan dapat memberikan keuntungan yang menjanjikan dan permintaan terhadap produk peternakan tidak akan pernah sepi karena meningkatnya jumlah penduduk dan kesadaran masyarakat terhadap kebutuhan gizi. (Klik Ternak)

Sumber :
[1] Peternakan : Pengertian dan Hasil Utamanya (https://www.kompas.com/skola/read/2022/07/15/103000869/peternakan–pengertian-dan-hasil-utamanya)
[2] Definisi Peternakan Menurut Para Ahli (https://redasamudera.id/definisi-peternakan-menurut-para-ahli/)