Istilah Perunggasan Yang Perlu Peternak Ketahui!

Jakarta – Klikternak. Dunia perunggasan memiliki berbagai istilah teknis yang mungkin belum familiar bagi sebagian orang. Artikel kali ini Klik Ternak akan mengupas beberapa istilah penting dalam dunia perunggasan yang wajib diketahui oleh peternak. Nah, berikut ini adalah daftar istilah-istilah tersebut beserta penjelasannya :

1. Albumen : Putih Telur Kaya Protein

Albumen adalah putih telur yang kaya akan protein, dihasilkan oleh gobelet dalam magnum. Proses ini diatur oleh hormon estrogen.

2. Appetit Calcic Spesifik : Kalsium untuk Kerabang Telur

Appetit calcic spesifik adalah kalsium pakan yang didepositkan saat pertama kali terjadi vitelogeni dan pembentukan kerabang telur.

3. Breed / Ras (Bangsa) : Klasifikasi Ayam

Breed adalah klasifikasi ayam berdasarkan bentuk morfologi dan besar tubuh yang sama dalam setiap kelas. Contohnya, ayam Brahma.

4. Breeding Farm : Industri Pembibitan Unggas

Breeding farm adalah industri pembibitan unggas, tempat untuk mengembangbiakkan unggas.

5. Broiler : Ayam Penghasil Daging

Broiler adalah ayam penghasil daging yang dipelihara sampai umur 6 – 7 minggu dengan berat 1,5 – 2,0 kg dan konversi pakan 1,9 – 2,25.

6. Broodiness (Mengeram) : Naluri Mengerami Telur

Broodiness adalah usaha ayam untuk mengerami telur setelah bertelur, pada periode tertentu dan di bawah pengaruh hormon prolaktin.

7. Calbindin, Calcium Binding Protein (CaBP) : Ion Kalsium Pakan

Calbindin adalah ion kalsium pakan yang terkait dengan protein yang terabsorpsi di jonjot usus halus.

8. Class (Kelas) : Standar Klasifikasi Ayam Berdasarkan Asal Geografis

Class adalah standar klasifikasi ayam berdasarkan daerah asal-usul geografis yang memberikan variasi perbedaan bentuk dan sifat karakteristik ayam. Contohnya, ayam Asia dan ayam Amerika.

9. Coprodeum : Muara Feses di Kloaka Ayam

Coprodeum adalah muara tempat keluarnya feses di kloaka ayam.

10. Creeper : Ayam Berkaki Pendek

Creeper adalah ayam yang memiliki bentuk badan normal, tetapi kakinya pendek karena adanya gen C yang heterozigot.

11. Crop : Tembolok Ayam

Crop adalah tembolok ayam, tempat menyimpan pakan untuk sementara.

12. Ditjenak : Direktorat Jenderal Peternakan

Ditjenak adalah singkatan dari Direktorat Jenderal Peternakan.

13. DOC (Day Old Chick) : Anak Ayam Umur Sehari

DOC adalah anak ayam umur sehari, juga dikenal sebagai “kuri”. Istilah ini juga berlaku untuk anak itik (Day Old Duck = DOD), anak puyuh (Day Old Coturnix = DOC), dan anak angsa (Day Old Geese = DOG).

14. Dual Purpose : Ayam Dwiguna

Dual Purpose adalah ayam tipe dwiguna yang mampu menghasilkan telur dan daging sama baiknya.

15. Efisiensi Pakan : Konversi Pakan Menjadi Produk

Efisiensi pakan adalah besarnya bagian pakan yang dapat diubah menjadi produk (daging atau telur), dinyatakan dalam persen.

• Rumus Efisiensi pakan broiler = (Kenaikan berat badan (g/ekor/hari) / Konsumsi pakan (g/ekor/hari)) x 100%. Semakin besar efisiensi pakan, semakin baik, sedangkan konversi pakan semakin kecil semakin baik.

16. Ekskreta : Campuran Feses dan Urine Unggas

Ekskreta adalah feses yang bercampur dengan urine pada unggas.

17. Feed Conversion Ratio (FCR) atau Konversi Pakan

FCR adalah perbandingan antara jumlah pakan yang dihabiskan dan kenaikan berat badan pada periode waktu dan satuan berat yang sama (untuk ayam broiler). Pada ayam petelur, konversi pakan adalah perbandingan jumlah pakan yang dihabiskan dengan produksi telur dikalikan massa telur (rata-rata berat telur).

• Rumus Konversi pakan untuk ayam broiler = (Konsumsi pakan pada waktu dan berat yang sama / Kenaikan bobot badan pada waktu dan berat yang sama).
• Rumus Konversi pakan untuk ayam petelur = (Konsumsi pakan pada waktu dan satuan berat sama / (HDA x Bobot telur pada waktu dan satuan berat sama))

Contoh konversi pakan untuk ayam broiler: Jika berat broiler yang dipelihara sampai umur 6 minggu menghabiskan pakan 2,50 kg, sementara itu kenaikan berat badan (berat badan umur 6 minggu – berat DOC) selama 6 minggu adalah 1,25 kg, maka konversi pakan adalah 2,50 / 1,25 = 2,0.

18. Feed Intake (FI) atau Konsumsi Pakan

Feed Intake adalah jumlah pakan yang dihabiskan oleh ayam atau unggas pada periode waktu tertentu, misalnya konsumsi pakan setiap hari dihitung dengan satuan gram/ekor/hari.

19. Final Stock : Ayam Penghasil Telur atau Daging

Final stock adalah ayam yang khusus dipelihara untuk menghasilkan telur atau daging, yang telah melalui berbagai persilangan dan seleksi. Ayam jantan atau betina final stock ini tidak boleh disilangkan karena keturunannya akan menghasilkan produksi 50% dari induknya.

20. Fondation Stock (Great Grand Parents Stock)

Fondation stock adalah jenis ayam yang berasal dari persilangan dan seleksi dari berbagai kelas, bangsa, atau varietas yang dilakukan oleh pembibit dan merupakan bahan (stock) untuk membentuk generasi berikutnya (G) Grand Parents stock yang ada di industri pembibitan.

Semoga bermanfaat 🙂