Categories: DagingFakta Ternak

Mitos Daging Ayam Pengaruh Hormon pada Anak

Jakarta – Klikternak. Beredar kabar pemberian nutrisi lisin dan metionin pada pakan ayam dapat meningkatkan hormon estrogen dan memengaruhi hormon anak laki-laki. Namun, informasi ini hanyalah mitos belaka dan tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat.

Direktur Kesehatan Masyarakat Veteriner Kementerian Pertanian (Kesmavet Kementan), Nuryani Zainuddin, menjelaskan bahwa lisin dan metionin merupakan asam amino esensial yang berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan ayam, seperti pembentukan otot dan menjaga kesehatan. Kedua nutrisi ini tidak berkaitan dengan peningkatan hormon estrogen.

Meskipun estrogen memang terdapat secara alami pada ayam betina, khususnya untuk proses reproduksi, kadarnya pada ayam pedaging (broiler) yang dikonsumsi masyarakat sangat rendah. Ayam broiler biasanya dipanen pada usia muda, sekitar 4-6 minggu, sehingga kadar estrogennya belum signifikan.

“Kadar hormon estrogen dalam daging ayam yang dikonsumsi sangat kecil dan tidak akan memengaruhi kesehatan atau hormon manusia, termasuk anak laki-laki,” tegas Nuryani di Kantor Kementerian Pertanian, Jakarta.

Pendapat serupa juga diutarakan oleh pakar Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet), Denny Widaya Lukman; Ahli Unggas, Antimon Ilyas; dan pakar Fisiologi Biokimia, Ronald Tarigan. Mereka sepakat bahwa pemberian lisin dan metionin pada ayam tidak menyebabkan peningkatan kadar hormon estrogen. Nuryani mengimbau masyarakat untuk lebih kritis dalam menerima informasi dan tidak mudah terpengaruh oleh berita yang belum terverifikasi.

“Proses produksi ayam, termasuk pemberian pakan, diawasi ketat untuk menjamin keamanan pangan. Daging ayam yang beredar di pasaran aman untuk dikonsumsi,” pungkasnya. (Klikternak)

Sumber Referensi: