Antraks, Penyakit Mematikan pada Hewan Ternak yang Menular ke Manusia

Bogor - Antraks adalah penyakit infeksi bakteri yang menular dari hewan ternak, seperti sapi, kambing, domba, dan kuda. Bakteri penyebab antraks adalah Bacillus anthracis yang hidup di tanah. Bakteri ini…

×
Kenali Hewan Ruminansia: Mamalia dengan Sistem Pencernaan Unik

Bogor - Klik Ternak. Hewan ruminansia adalah hewan mamalia yang memiliki sistem pencernaan unik, yaitu memiliki empat bilik perut dan dapat mengunyah kembali makanannya. Hewan ruminansia termasuk dalam sub ordo…

×
Mengenal Marbling, Corak Marmer Unik pada Daging

Jakarta - Klik Ternak. Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia. Daging memiliki berbagai jenis, kualitas, dan cara pengolahan yang berbeda-beda. Salah…

×
Pemanfaatan Limbah Rumen Sapi Menjadi Asap Cair sebagai Pengawet Ikan dan Pupuk Organik

Bogor - Klik Ternak. Rumen sapi merupakan salah satu limbah rumah potong hewan yang belum dimanfaatkan secara optimal bahkan ada yang dibuang begitu saja, sehingga menimbulkan pencemaran lingkungan. Padahal, rumen…

×
Mengenal Daging Fermentasi Khas Nusantara dan Proses Fermentasinya

Bogor - Klik Ternak. Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang penting bagi tubuh manusia. Namun, daging juga mudah mengalami kerusakan akibat aktivitas mikroorganisme dan kondisi lingkungan. Oleh karena…

×
Dry Aging, Cara Pembusukan Daging yang Membuat Steak Empuk Viral dan Mahal

Jakarta - Klik Ternak. Dry Aging Beef atau daging sapi yang telah melalui proses fermentasi yang disajikan di restoran dalam bentuk steak yang belakangan ini populer di Indonesia khususnya bagi…

×