Antraks, Penyakit Mematikan pada Hewan Ternak yang Menular ke Manusia
Bogor - Antraks adalah penyakit infeksi bakteri yang menular dari hewan ternak, seperti sapi, kambing, domba, dan kuda. Bakteri penyebab antraks adalah Bacillus anthracis yang hidup di tanah. Bakteri ini…
Kenali Hewan Ruminansia: Mamalia dengan Sistem Pencernaan Unik
Bogor - Klik Ternak. Hewan ruminansia adalah hewan mamalia yang memiliki sistem pencernaan unik, yaitu memiliki empat bilik perut dan dapat mengunyah kembali makanannya. Hewan ruminansia termasuk dalam sub ordo…
Mengenal Marbling, Corak Marmer Unik pada Daging
Jakarta - Klik Ternak. Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia. Daging memiliki berbagai jenis, kualitas, dan cara pengolahan yang berbeda-beda. Salah…
Pemanfaatan Limbah Rumen Sapi Menjadi Asap Cair sebagai Pengawet Ikan dan Pupuk Organik
Bogor - Klik Ternak. Rumen sapi merupakan salah satu limbah rumah potong hewan yang belum dimanfaatkan secara optimal bahkan ada yang dibuang begitu saja, sehingga menimbulkan pencemaran lingkungan. Padahal, rumen…
Mengenal Daging Fermentasi Khas Nusantara dan Proses Fermentasinya
Bogor - Klik Ternak. Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang penting bagi tubuh manusia. Namun, daging juga mudah mengalami kerusakan akibat aktivitas mikroorganisme dan kondisi lingkungan. Oleh karena…
Dry Aging, Cara Pembusukan Daging yang Membuat Steak Empuk Viral dan Mahal
Jakarta - Klik Ternak. Dry Aging Beef atau daging sapi yang telah melalui proses fermentasi yang disajikan di restoran dalam bentuk steak yang belakangan ini populer di Indonesia khususnya bagi…